Tentang Kami (0)

******** SEJARAH PEMPEK *******************

Menurut sejarahnya, pempek telah ada di Palembang sejak masuknya perantau Cina ke Palembang, yaitu di sekitar abad ke-16, saat Sultan Mahmud Badaruddin II berkuasa di kesultanan Palembang-Darussalam. Nama pempek atau empek-empek diyakini berasal dari sebutan "apek", yaitu sebutan untuk lelaki tua keturunan Cina.

Berdasar cerita rakyat, sekitar tahun 1617 seorang apek berusia 65 tahun yang tinggal di daerah Perakitan (tepian Sungai Musi) merasa prihatin menyaksikan tangkapan ikan yang berlimpah di Sungai Musi. Hasil tangkapan itu belum seluruhnya dimanfaatkan dengan baik, hanya sebatas digoreng dan dipindang. Si apek kemudian mencoba alternatif pengolahan lain. Ia mencampur daging ikan giling dengan tepung tapioka, sehingga dihasilkan makanan baru. Makanan baru tersebut dijajakan oleh para apek dengan bersepeda keliling kota. Oleh karena penjualnya dipanggil dengan sebutan "pek … apek", maka makanan tersebut akhirnya dikenal sebagai pempek atau empek-empek.

Pada awalnya pempek dibuat dari ikan belida. Namun, dengan semakin langka dan mahalnya harga ikan belida, ikan tersebut diganti dengan ikan gabus yang harganya lebih murah, tetapi dengan rasa yang tetap gurih. Pada perkembangan selanjutnya, digunakan juga jenis ikan sungai lainnya, misalnya ikan putak, toman, dan bujuk. Dipakai juga jenis ikan laut seperti Tenggiri, Kakap Merah, parang-parang, ekor kuning, dan ikan sebelah.

******** PEMPEK & KERUPUK BERINGIN ************

Pempek Beringin restaurant hadir dikota Palembang yang beralamat di jalan Lingkaran 1 No 20/B 9 ilir merupakan restaurant yang menyediakan produk tradisional Palembang dengan konsep modern berupa aneka jenis pempek, aneka jenis kue khas Palembang , Model , Tekwan, Aneka Kerupuk, Dodol, Lempok, Sate Kukus serta aneka jenis makanan Palembang lainnya seperti Pindang Patin, Belido Goreng, Aneka Soup & Sate , dan lain sebagainya . Pempek Beringin restaurant hadir dengan memanjakan konsumen berupa produk- produk yang konsisten yang mempunyai mutu dan standar dalam proses pembuatan dengan proses control yang baik. Untuk produk mempunyai motto ‘’ FRESH EVERDAY ''....

Pempek Beringin mempunyai komitmen dengan memberikan mutu & produk terbaik untuk konsumen dengan adanya sertifikat halal dari MUI propinsi Sumatera Selatan Nomor. 22.16.000018.03.09 serta sertifikat merk nomor IDM000153047 dan sertifikat produksi pangan industri rumah tangga nomor 202167101302, Untuk penyediaan pempek yang selalu fresh dengan ciri khas ikan GABUS dan ikan PUTAK dengan Cuko ( cuka ) yang khas dimana proses pembuatan cuko atau cuka mengunakan bahan yang selektif serta berkualitas menghasilkan cuko yang bagus .Pempek Beringin restaurant buka mulai jam 06.00 sampai dengan jam 22.00 merupakan tempat yang cocok untuk Sarapan Pagi bersama atau Coffee Morning & Break serta makan siang maupun makan malam. Pempek Beringin menawarkan menu – menu yang bermutu dengan suasana dijamin enak serta harga terjangkau. Pempek Beringin restaurant akan hadir dengan pengembangan outlet didukung dengan tenaga professional serta mutu produk yang baik...

Pempek Beringin selain cocok untuk keluarga juga cocok untuk acara seperti arisan, gathering, lounching produk ataupun kawula muda Palembang yang hobby nongkrong juga akan menikmati fasiltas free hot spot area. Untuk layanan Pesan Antar atau reservation dapat menghubungi dinomor 0711 8709000. Kapan lagi kita menikmati makanan tradisonal Palembang dengan suasana enak serta harga terjangkau kalau bukan di Pempek Beringin Restaurant.